У Пелевина есть такие слова: "Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы построили "Титаник"". Я этими словами руководствуюсь по жизни, и знаете очень помогает....
Дожили, сегодня меня назвали Вателем.

Дело в том, что я не умею готовить, даже не то что не умею, а не люблю. Кулинария - эта та область жизнедеятельности, интерес к которой прошёл вместе с юношескими прыщами ещё в подростковом возрасте. Я всегда говорила, что есть кулинарные Моцарты - они делают, всяческие вкусности, так что любое пирожное превращается в настоящий кулинарный шедевр. До Моцарта кулинарии мне далеко, ибо я Сальери.
Эта отмазка всегда прокатывала... Хорошая отговорка, когда не любишь готовить.
Ну да, я не принадлежу к тем, кто с трепетом относится к рецептам, освещаемых в средствах массовой информации, например, в каком-нибудь Смаке или публикуемых в журналах; не коллекционирую наиболее интересные, собирая в отдельную папочку. Например, эдакие оригинальные рецептики из журнала "Лизы", которую читает моя маман и обязательно складирует в свой архив, что называется гордо Поваренная Книга. И со временем, конечно, готовятся...
Однако, весной газета Комсомольская Правда выпустила серию книг "Кухни Народов Мира".
Первая книга выдавалась бесплатно с газетой. Это была Русская Кухня. Выпуск прошёл мимо моего внимания, а вот вторым выпуском я заинтересовалась, а дальше третьим, четвёртым... пятым... так собралась вся коллекция 31 книга. Это правда чудесный и очень удачный проект издательства. Респект создатеям.. Весьма познавательно...
Вообще создатели планировали тридцать томов, а 31 том Британской Кухни - это получился некий бонус от создателей. Книга выпущена по просьбам читателей.
Кстати, первую книгу из серии долго не удавалось достать, и только вчера получилось. Я вышла на книжный клуб "Аванта +". Докупила 1 том "Кухни" и ещё несколько недостающих томов "Великих Композиторов". Хы... теперь эту коллекцию я тоже собрала. Сочтёте параноиком? Ну, да, вы правы... в этом смысле я параноик. Не люблю не собранные коллекции и вообще незаконченные дела.
Ну, мы щас не об этом.... Так вот... 2 томом в коллекции Кухни была Италия... Пройти мимо итальянской кухни?.. Абсурд! И я польстилась на красивые картинки, качество фотографий, ну и комментарии к книге, сделав для себя пометку, что даже если готовить не буду, то эту книгу интересно будет читать.
Не прогадала. Все книги серии интересно читать. Можно узнать море интересных вещей. Например, как русская кухня чуть не оказалась на грани исчезновения при засилье французской в начале 19 века и как один из основоположников французской кулинарии, метр Мари-Антуан Карем, изучив её, решил что она достойна сохранения... Смешно, не правда ли? Нашим исконная русская кухня оказалась не нужна, а француз пришёл от неё в восторг... Да, он сдержал своё слово. Русская кухня сохранилась не благодаря Похлёбкину, чей вклад несомненно неоценим, а благодаря Карему. В книге много комментариев и не только к рецептам, но и к истории самих блюд... Большое спасибо создателям за такой интересный подход к делу.
Теперь балую родных русскими тельное ( рыбные зразы с грибами и яйцом), итальянскими пиццами и пастами, а так же японскими сушами...
В процессе готовки поняла, что наверное в прошлой жизни была итальянцем. Мне особенно удаются их блюда... Доходит до смешного, что я, чьим шедевром кулинарии всегда был салат из огурцов, заправленный маслом, вдруг по наитию понимаю сколько мне добавить оригано, чтобы соус к пицце "Маринара" сохранил свой пикантный вкус... Оо...
Как мне объяснили, это у обычных хозяек называется "положить на глаз". )
Потихоньку начала даже разбираться в таких тонкостях, как блюдо сделать лучше, чего добавить, чтобы вышло вкусней...
Мать довольна, что я развязала ей руки и взяла на себя эту ношу. Радуется. Отец довольный, что выходит очень даже вкусно и разнообразно. У моего тельное отсутствует запах рыбы, а в Маринаре не чувствуются мидии, "они придают пикантность"...
Да ещё, поняла, что сильно расстраиваюсь если что-то не получается... Когда у меня припеклись тельное, я действительно сильно расстроилась, за что сегодня брат назвал меня Вателем. Ну, вы знаете рассказ об поваре Людовика XIV, что заколол себя шпагой только потому, что ко двору вовремя не доставили рыбу... Брат приехал на мою салтимбоку и с белой завистью говорил о том, как ему придётся есть завтра пельмени промпроизводства, а родителям роллы "Филадельфия"...
В общем, я вовсю осваиваю Кухни Народов Мира. Пожелайте мне в этом удачи, и чтобы это увлечение было подольше и не превращалось в бытовую обязанность. Пусть лучше буду Вателем, чем простой домашней кухаркой...